邵阳梅干菜扣肉饼技术 

培训内容：
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
2.面团的制作技术与技巧
3.馅料的制作技术与技巧
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.炉具操作工艺讲解、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

培训品种：原味梅菜扣肉饼  梅菜牛肉饼

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湘当有味培训地址：湖南长沙汽车西站岳麓区望城坡

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

梅干菜扣肉饼简介：
      梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名， 北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

培训费用：1000元， 三年技术升级费等，中途不收任何费用。
 培训特点：
        优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；xunshou后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。 

湘当有味2015套餐优惠

套餐1 烧烤，烤鱼，口味虾，香辣蟹，铁板烧全套只要2000元

套餐2 烧烤 麻辣烫 铁板鱿鱼，油炸，酸辣粉全套只要1500元

套餐3 烤鱼 口味虾 烧烤 开心花甲 小炒全套只要2500元

套餐4 铁板豆腐 铁板鱿鱼 烧烤 烤鱼加 5个特色菜只要2800元

套餐5 烤鱼 开心花甲 唆螺 口味虾 鸭霸王全套只要3000元

套餐6 鸭霸王 卤菜 酱板鸭 凉菜全套只要3000元

套餐7 酱板鸭 烤鸭 卤菜 凉菜 盐焗鸡全套只要3000元

套餐8 烧烤 油炸 臭豆腐 炒饭炒粉 全套只要1800元

套餐9 钱粮糊土鸭 石锅鱼 烤鱼 口味虾 香辣蟹 唆螺 全套2500元

套餐10湖南蒸菜 家常小菜30道全套2200元

套餐11包点系列 牛肉粉，早餐粥，油条全套3000元

套餐12包点系列 油条 芝麻球 酱香饼 粥全套 3000元

套餐13包点系列 酱香饼 千层饼 饺子，混沌全套3000元

套餐14包点系列 馅饼，油条，酱香饼 全套2800元